一、企业介绍
　　贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司遵义分公司是食品加工型企业，成立于2003年9月。现年产量2.6万吨，注册资金50万元，是遵义市最大的辣椒制品加工企业，企业占地面积34亩，在册员工275人。自2003年成产以来，截止2004年5月止，共实现产值5510万元，累计上缴国家税收650万元，解决当地就业200余人。作为新年轻的老干妈分公司在以良好的经营业绩带动地方农业产业化的发展和调整农业产业结构做出了应有的力量，同时也为地方经济建设做出了应有的贡献，也为企业走出一条挖潜地方资源，发展“轻量化”终端产品的道路。
　　二、产品介绍
　　老干妈公司是以加工、生产、销售辣椒食品为主的食品加工型企业，以“老干妈”风味豆豉为代表的辣椒食品是用产自遵义市当地品质上乘的干红辣椒为主，再辅以豆豉，食用油等配料，依靠贵州传统的辣椒加工工艺炒制而成的。产品自投放市场以来，就以其口感独特，香辣突出的特点深受广大消费者的喜爱，销售区域迅速扩大，品牌在当地的影响力也不断提高。
“老干妈”产品虽为传统工艺加工型产品，但在传统工艺的基础上不断研制创新。继老干妈“风味豆豉”产品之后，企业又将陆续地开发研制“老干妈”系列产品的计划，保持老干妈产品市场上的领先地位。同时，做为新兴的老干妈分公司，2004年将以质量为先导，严格执行国家质量卫生法律法规，严格控制产品生产中各个环节，不断完善企业质量管理规程和标准，从根本上确保产品质量稳定的要求，走出适合自身发展的产业道路。
　　三、市场营销状况
　　市场营销是贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司遵义分公司的主要经营环节。老干妈产品自1996年成批量投放市场以来，销售区域迅速地由西南，华中扩大到全国各地，老干妈产品的年销售收入逐年实现大跨步提高。分公司借助“老干妈”品牌的效应，为分公司定身量做适合自身市场需求的销售渠道。2003年10月，分公司就依托品牌开发了四川、甘肃、湖南、湖北、广东、上海等7家直接代理商，完全解决了生产、供应、销售的有利保障。
　　四、农业产业化工作开展随着物质文明和生活水平的不断提高，人们对食品结构和成份要求也越来越高，辣椒作为调味品，天然色素和添加配料在世界范围内具有广阔的市场潜力，而我国中西部地区生产辣椒总量在68万吨左右，仅国内居民用量就达到38万吨。贵州省是一个农业省，土质为黄土，平均海拔1000米，年平均气温15度，适宜种植辣椒，正是由于我省特殊的地理位置及气候条件，决定了贵州辣椒品质的优良独特，其中遵义干椒就具有很高的知名度。但由于对辣椒的经济价值认识不够，长期以来没有得到深层次的加工利用，开发和发展，老干妈公司在通过对市场和全国不同区域的饮食文化进行研究之后，结合贵州地方工艺，经过1994年到1996年的调研开发和前期的市场投放，取得了较好的实践经验，并确定了集约化规模经营的思路，确立了“依托于贵州丰富辣椒资源，开发加工，辅以地方特色风味，谋求发展”的经营思想，研究开发了以辣椒为主，豆豉为辅的具有贵州地方特色的“老干妈”风味豆豉产品，并于1997年正式批量生产投放市场。进入市场后，产品以辣而不烈，回味悠长等特点和优良的产品质量，准确的市场定位从而填补了辣椒的制品的市场空白，并迅速占领了全国市场。随着老干妈企业的不断发展，也随之带动了贵州省辣椒加工业的发展，整个贵州省辣椒加工企业已汇集成为一支近百家的开发大军，继“老干妈”之后，涌现了诸多品牌的辣椒制品，打破了贵州优质辣椒多输送省外的格局，直接推动了贵州省辣椒产业的异军突起，形成了一个立足地方资源，开发特色产品，带动农业产业链，提高了农户种植辣椒，菜籽等农作物的积极性和种植面。起到了拉动面大，促进农民增收致富的积极作用。从而成为贵州省继烟草业之后又一个极具经济发展潜力的重要支柱产业。
　　自老干妈遵义分公司成立以来，各种农作物的使用采购量也逐渐随着企业的发展壮大不断增加。辣椒2003年9月—2004年3月采购量为700吨，预计2004年辣椒全年采购量为3500吨。菜油2003年9月—2004年3月采购量为1500吨，预计2004年全年采购量将达到10000吨。按亩产辣椒150公斤，共需2.33万亩耕地，菜油按亩产优质油菜籽140公斤计算，共需菜籽种植面积7.2万亩，所用辣椒共解决了1.8万户农户的辣椒销路，所需菜油共计解决了3.2万户农户油菜籽销路，为地方农业产业发展和农户致富增收做出了贡献.
　　企业创立之初，非常重视与地方种植农户的利益关系协调也明确了建立稳定的利益关系是企业自身发展与农民的共同需要的思想，有了稳定的农户做基础，生产原料才有保障，企业自身也才有条件不断扩大规模，提高效益和竞争力。2004年通过企业对原材料的各方考察、调研，确立了辣椒、菜油以遵义为主的采购思想，采购形式也由之初的市场自购，价格随行就市演变成后期的农户根据质量要求自发组织种植，送货上门，按质论价。企业承包与农户之间形成了利益一体，互惠互利的有机关系，从而保证了企业与农户之间的利益关系。但随着企业在2004年4月的扩大生产量，对原材料质量要求的愈加严格，此种形式已不再适合企业的发展需要，为了保证企业的长足发展，企业于2004年不断积极与地方政府农户进行多方面的沟通，探索一条更加适应企业和农户的发展之路，达到企业和农户双赢。根据对遵义县、绥阳县的调研考察，企业现正积极与遵义县喇叭镇组织建立无公害干椒基地的协议书，和绥阳县优质菜籽基地的协议书，从而步入企业与农户之间科学、规范保障的合作之路。通过企业的三统一（统一质量标准、统一价格、统一收购）和基地六统一（统一规划、统一供种、统一营养直播育苗、统一规范化移栽、统一施肥、统一病虫害防治），有效地保障企业和农户之间的合作关系，规范合作关系。在基地建设上，企业在原材料的种植上给予农户一定补贴，一定程度解决了农户的困难。同时通过基地带动农户实施标准化生产，建立“利益共享、风险共担”的利益联结机制，真正体现“企业+基地+农户”的农业产业链。
　　五、相关产业拉动
　　与此同时，围绕老干妈产品的生产，企业还有力地带动了地方相关产业的发展，特别是使得诸如玻璃、纸箱等国企实现了解困，仅以2003年为例，所用玻璃瓶85万个，纸箱40万套，商标100万张，酱油20吨，醋35吨等。有力地带动了地方相关产业的发展，也便利上述原材料供应企业依托“老干妈”公司，增强了市场竞争力、拓展了生存发展空间。
　　作为遵义市辣椒加工的支柱企业，年轻的老干妈分公司肩负着跨世纪的历史使命和社会责任，为充分发挥农业带头作用和带动农户推进农业产业化进程，老干妈分公司不断大胆地探索现代企业管理方法，立足地方资源进行产品开发，积极实施品牌经营战略，力争为更好地发展地方经济，加速地方农业产业化发展做出应有的贡献。