金秋时节，火红的朝天椒伴着椒农的微笑，潮水般涌向遵义县虾子辣椒市场。市场里的人们忙着剪把、分类、打包、装车，成批的辣椒运往全国各地。
　　由遵义市人民政府主办、遵义县人民政府承办的“中国．遵义首届辣椒节”庆典活动，将于9月28日在遵义县举办。
　　历史文化名城——遵义，一座光荣的城市。近年来，遵义辣椒产业不断壮大，促进了经济社会全面发展。小小辣椒又为遵义无数美丽的光环上，再描绘出绚丽的一道。
辣椒节以“红辣椒．红遵义”为主题，将有国内知名专家学者对遵义辣椒产业发展进行研讨，在遵义县城南白镇和虾子镇还将举办辣椒展示会、辣椒研讨会、商贸洽谈会、文艺焰火晚会等活动，为遵义县创建“辣椒之都”营造良好氛围和打下坚实基础。

　　　　　　　　　　　　　　　回良玉副总理竖起了大拇指
　　2003年5月18日，中共中央政治局委员、国务院副总理回良玉在贵州省委书记钱运录、遵义市委书记傅传耀，遵义市委常委、县委书记袁利民等的陪同下，不顾舟车劳顿，前往遵义县虾子辣椒市场视察，兴致勃勃地巡视了虾子辣椒市场，参观了电子信息中心和辣椒产品陈列室，看到边远地区小乡镇建起的辣椒大市场，回良玉副总理脸上露出了满意的笑容。
当天，适逢虾子镇赶场，在热闹繁忙的辣椒市场里，回良玉副总理亲切地与来卖辣椒的农户拉家常，询问辣椒种植、市场行情、买卖收入。他还向辣椒收购商贩询问了辣椒销售渠道、购销差价、交易收入的情况。
　　回良玉副总理不时拿起红彤彤的小辣椒仔细观尝、嗅闻。遵义的同志给回良玉副总理介绍：常吃辣椒有增进食欲、通经活络、活血化瘀、补肝明目、温中下气、抑菌止痒和祛除风湿等功效，他高兴地说：“吃辣椒有这么多好处，今后也要学吃辣椒了．”
当得知虾子朝天辣椒2001年获得了中国国际农业博览会金奖时，回良玉副总理关切地说：这可是一大喜讯，能在全国获金奖很不容易，你们一定要抓住这个金字招牌大做文章，努力发展壮大这一品牌，争做遵义农业产业化的龙头。
　　在了解到虾子辣椒专业市场年年交易辣椒都有新突破，全镇95％以上农户种植辣椒，人均种植收入上千元，围绕市场从事餐饮、运输、加工等服务人员有近8000人，市场带动了区域经济发展，巳产生明显经济和社会效益等一系列情况以后，回良玉副总理连声称赞，他要求当地党委政府继续努力，将市场业务拓展壮大，同时抓好辣椒深加工项目，真正做到辣农增收，企业增效。
对于遵义县人在辣椒产业里做出的让农民增收精彩文章，省委书记钱运录向回良玉副总理介绍说，遵义县辣椒产业是“贵州省农业产业化的一面旗帜”，回良玉副总理高兴地对遵义县陪同视察的同志竖起了夸奖的大拇指，称赞道：“小辣椒，大产业，真是了不起”。

　　　　　　　　　　　　　　　　15年倾情培育大产业
　　在带领全县农民致富奔小康的征程中，遵义县的决策者始终坚定着富民兴县的共识。遵义市委常委、遵义县委书记袁利民总结为：“依托本地的名优特产品资源，加快配套农产品市场建设，大力发展与产业匹配的龙头加工企业，使千家万户农民的小生产与社会消费的大市场对接起来，将辣椒做成了继商品蔬菜、油菜、烤烟、药材之后的农村经济增长的主导产业，实现农业产业化建设的新突破。”
　　贵州是辣椒大省,遵义市是贵州最大的辣椒生产基地,遵义又以遵义县最为有名。作为全国辣椒的最大消费市场、同时也是辣椒销售风向标的重庆辣椒市场，七成以上的干椒就来自遵义县的虾子镇。
　　遵义县辣椒自明朝初年就有栽种，至今已有五百多年历史。遵义县有气候、土壤、水质等种植辣椒的独特地域优势,辣椒的品质也数一数二,仅自然因素这一点来说,就是其它地方辣椒所不能比的。
　　随着改革开放带来的全国人口的大流动和饮食口味多元化，食辣人群激增，并遍及大江南北。有的人出门在外，什么都可以不带，但辣椒不可不带，每顿饭不吃点辣椒，就会吃不香睡不着。
　　作为优质辣椒主产地的遵义县，顺应消费市场的变化，积极实施辣椒名牌带动战略，按照“建基地、兴市场、促加工、塑品牌、富群众”的目标，努力推进辣椒产业化经营格局的形成。
培育龙头市场，大步迈上创业路。1992年，投资80万元，在交通便捷、辣椒产品集中的虾子镇兴建了第一个辣椒专业批发市场，为“提篮小卖的农民创造了一个稳定的经营场所”，优质辣椒更是引来了四川、重庆、河南等省客商进场从事营销，优质辣椒也走出了深闺和大山。
　　健全市场体系，带火全县大产业。为了解决虾子专业市场吃不饱问题，确保辣椒货源供应，又能够让各地的辣椒物畅其流。遵义县通过集资、贷款和引资等办法，多渠道筹措资金1300余万元，相继在新舟、永乐、龙坪、团溪等辣椒生产乡镇建成了20多个辣椒分市场，面积达7.5万平方米的，市场辣椒营销经纪人员达2.7万人，将千家万户农民生产的优质辣椒汇集到虾子辣椒市场。虾子辣椒市场与若干辣椒分市场环环相扣，互为支撑，相互促进，农户基地化生产与市场都迸发出巨大的活力。
　　打造交通网络，舞动辣椒红产业。遵义县先后投资3000多万元，以虾子辣椒市场为中心，修通断头路，改造乡村路，水泥硬化了120公里公路。这条在10个乡镇辣椒生产基地之间方便辣椒运销的公路，被农民亲切地称为“红色大通道”和“富民经济快车道”。
开辟有效途径，加快富民进程。市场效应直接带动了农民发展规模种植的积极性，全县实现了辣椒种植的区域化和规模化，加速了专业化、商品化生产进程。全县规划建成5000亩以上基地镇20个，500亩以上基地村200余个；辣椒种植面积从15年前不足2万亩，扩展到如今的32万亩；辣椒种植从业人员28万人；辣椒产量4万吨，产值3.5亿多元，占全县种植业产值的20%；农民人均种椒收入350多元，占农民人均收入的14%；年辣椒制品2万吨，产值2亿元。辣椒种植让虾子、喇叭、三渡、龙坪等20多个镇的山区贫困农民有了经济来源，许多过上了殷实的生活，其中不少人还成为令人羡慕的富裕户。
　　为农民为客商，开展全程服务。县里专门成立了辣椒办，负责基地农民的生产协调，组织专家进行科技培训，研究扩大优良品种，提供种植中的帮助经纪人、企业解决营销和生产中的问题，帮助农民的辣椒产品销售找订单。投资７０余万元加快信息化建设，在互联网上开通了“中国辣椒城网站”，通过多媒体技术在国际互联网上发布市场信息，宣传介绍辣椒产业，实现了与全国辣椒市场资讯接轨。先后引来了康师傅方便面、大连、深圳的20多家企业的供货订单。

　　　　　　　　　　　　　　　　辣椒产业享誉海内外

　　遵义县辣椒产业化建设过程中，得到了国家农业部领导、省委副书记黄瑶、副省长禄智明、市委书记傅传耀等省、市各级领导和有关部门的关心与支持。随着辣椒产业的发展壮大，遵义县的辣椒已成为农业部名牌产品和贵州省名优辣椒，并成功塑造了“农产品定点批发市场”、“中国优质辣椒生产区”、“全国辣椒生产十强县”、及“中国消费者协会质量信得过产品”等多块品牌，树立了良好的产业形象。
　　遵义县的辣椒在近几年里还成了加快贵州省对外贸易发展的主打产品，促进了我省与国际的交流。为此，泰国、文莱、马来西亚、柬埔寨、越南等东盟成员国家记者组成的采访团，在遵义县委常委、宣传部长杨小珊，县辣椒办相关负责人陪同下，专门前来采访了遵义县的辣椒产业建设。各国记者对遵义县的辣椒种植、辣椒市场网络体系建设、加工、销售和农民增收致富等取得的成效赞不绝口，表示要回去向本国人民作详细宣传和推介，加强与中国的贸易合作。
　　近十多年来，《人民日报》、新华社、《中国青年报》、《经济日报》、《贵州日报 》等国内中央、省、市重要媒体和新闻单位，对于遵义县辣椒市场化、产业化和虾子辣椒市场的发展，进行了大量的宣传报道。《人民日报》先后以“虾子辣椒红透了半边天”、“虾子镇变了”为题，对遵义县辣椒产业给予了充分肯定；新华社发表了“红辣椒带来火红的日子”等文章和图片；《中国青年报》更是以“贵州辣椒谋求霸主地位”的醒目标题，对遵义县辣椒产业寄予了厚望；海内外其他各种报纸、电视、网络等媒体也纷纷关注遵义县的辣椒产业发展。
　　香港《大公报》记者袁秀贤一行来遵义县采访后，发表了“发展有特色的辣椒产业”的稿件，称赞“贵州人吃辣椒一流，辣椒产业也做到一流，令辣椒闻名海内外。”
　　为此，2003年 11月，全国辣椒产业化建设研讨会暨中国辣椒研究会年会在遵义县召开。中国辣椒研究会、科研院所、大学的专家学者，以及来自北京、重庆、湖南、河北、四川、河南等省、市农业部门的负责人，遵义市委常委、遵义县委书记袁利民，副县长骆伟、政协副主席漆德顺等参加会议。会议研讨了“中国辣椒产业的发展方向”。中国辣椒研究会的专家称赞说：遵义县无公害辣椒商品生产基地规范，具备了相应规模；加工企业及辣椒产品的生产、加工、销售体系配套,形成了真正的农业产业化经营典范。

　　 　　　　　　　　　　　　　　富民产业再铸辉煌

　　近些年来，在价格的刺激下,全国的辣椒价格虽然一直处于上扬阶段，但是各地的辣椒种植面积都在不断扩大,南北辣椒的竞争也越来越激烈，其他一些地方已无所适从。
为了充分发挥遵义县辣椒产业获得的国家与省的金字招牌的作用。作为在全国起步最早的遵义县辣椒产业，基地有了，规模大了，市场火了，遵义县人早已不再满足于农业产业化的初级模式，经营思路早已发生了质的飞跃。县委、县政府下决心将辣椒产业继续做大做强，在延长产业链，提高产品附加值方面下了许多功夫，将产品与资金、技术、信息、人才等要素挂钩，彻底改变了优势资源靠卖“原材料”过日子的粗放式经营,成功完成辣椒产品深加工、向打造优势产业的发展。
　　以中国最好的辣椒资源优势，遵义县本着“让利于客商，服务于客户”的宗旨，吸引了许多海内外有识之士来投资兴办辣椒深加工企业。2001年就成为全国“农业化产业化经营20大龙头食品企业”——“老干妈”公司两个月内即开工投产， 虾子辣椒市场的兴旺和“老干妈”的崛起，使贵州辣椒种植规模、产品数量和市场占有率直线上升。辣椒已经成为整个贵州的一大产业。“老干妈”每年需用干辣椒上万吨，80%以上来自虾子镇。
　　省里的有关人士非常自信地说：贵州有中国最大的辣椒专业市场，有中国最好的辣椒资源优势，有“老干妈”这一最响亮的辣椒品牌，辣椒当然要谋求霸主地位。
　　同时，北京老焦头等食品加工企业也前来落户，实现了资源和品牌的强强联合。县里的一批辣椒食品生产企业也应运而生，促进了辣椒加工业的发展。20余家辣椒食品加工企业，年加工辣椒达15000多吨，产值近2亿元。遵义县已开发出以干椒和植物油为原料的油制品,以干椒为主的辣椒粉面制品,以及用鲜椒生产的发酵半发酵类等多种类型辣椒制成品,陆续推出了“泡椒”、“糟辣椒”、“豆瓣酱”、“红油辣酱”、“香辣酱”等食品。下一步还准备发展以辣素、辣椒精、辣红素为代表的高科技、高附加值产品。
　　遵义县辣椒制品生产还有力带动了相关产业发展，与辣椒食品有关的主要辅料油菜、花椒、生姜等种植。遵义县仅菜油每年的用量就要超过10000吨,为遵义县这个“全国双低优质油菜生产示范基地”的产品就近找到了三分之一的销路，可以为5万户农民增加6000万元收入。这些辣椒企业的出现，又为上千农民和下岗工人提供了就业机会，而且还带动了玻璃制品、纸箱、包装袋、印刷、菜油、销售、运输等相关行业的发展，拉动了全县31个乡镇近8万农民就业。
为了应对当今市场的激烈竞争,遵义县依靠科技创新,加大辣椒科技开发力度,着手对各地辣椒现有品种的内在品质进行分析研究,同时加强地方优良品种的选育,争取到上级307万元投资，建立了种子繁育基地；还积极引进20多个优良品种，通过技术培训和典型引路,加大辣椒种植的科技推广力度,实施辣椒优质高产示范工程,提高广大农民的科学种植和管理水平，增强产量和内在质量的市场竞争力。
　　遵义县委副书记、代县长陈光强满怀信心地说：“遵义县立足丰富的优质辣椒产品资源优势，通过进行辣椒产业化建设，继续保持了中国最大的辣椒专业市场这一响亮的辣椒品牌，又实现了辣椒产品的加工升级，为农村经济发展谋求了更广阔的市场空间。”